Parte integrante di Cairo Medievale è rappresentata dalle Taverne che ricoprono il centro storico. La varietà di cibi offerti permette al visitatore di degustare una vera e propria cena itinerante. Le taverne sono gestite da enti, Associazioni e Circoli cairesi senza scopo di lucro (o.n.l.u.s., Associazioni sportive etc.).

I banchetti vengono allestiti personalmente dalle varie Associazioni, che cercano di mimetizzare ogni anacronismo: il tutto deve apparire rigorosamente medievale. Anche il personale che lavora alle taverne durante le sere della festa deve abbigliarsi adeguatamente e, molto importante, dimenticare orologi, telefoni cellulari ed ogni altro effetto futuristico.

L’Associazione “Insieme per Cernobyl” ha esordito nella festa nel 2004, proponendo due piatti contrapposti: il Gulash e la Buridda. Un piatto a base di carne, l’altro a base di pesce. Una prima esperienza molto faticosa, a tal punto che si decise di cambiare il cibo proposto. E fu così che dall’anno seguente in poi l’Associazione si è trasferita di posto ed ha iniziato a cuocere la Farinata, cotta rigorosamente nel forno a legna, gentilissimo ed indispensabile prestito della Pro Loco di Carcare.

In questa pagina puoi trovare i collegamenti alle edizioni della festa alla quale ha partecipato l’Associazione “Insieme per Cernobyl”, con l’elenco delle taverne aperte durante i festeggiamenti. I dati sono ripresi dai volantini ufficiali rilasciati annualmente dalla Pro Loco di Cairo Montenotte.

Taverne 2004 Bazar d’Oriente	Taverne 2005 Boccali di Paura	Taverne 2006 Malebolgie
Taverne 2007 Banchi dei Tarocchi	Taverne 2008 Demoniache Locande	Taverne 2009 Manieri Stregati